Trash’ure Taarten
De organisatoren willen jongeren inspireren tot het ondernemerschap. Van Ittersum gaat aan de slag met het project Trash’ure Taarten. Dit is een bakkerij die hartige en zoete taarten maakt, van eten dat nu door boeren en supermarkten wordt weggegooid. Het werk wordt straks gedaan door mensen met een migratieachtergrond, die nu moeilijk aaneen baan komen.
